二、黑鱼汤的做法
主料：，黑鱼头鱼骨，鱼皮黑木耳，毛豆。
辅料：葱适量姜适量，蒜适量盐适量，料酒适量。
做法
1. 黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段。
2. 姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花。
3. 黑木耳提前泡发。
4. 毛豆洗净沥干水。
5. 坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒。
6. 鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结。
7. 中大火煮至鱼汤发白(大约15分钟)后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅。
三、草鱼汤的做法
原料：大块草鱼头。
配料：葱、姜、香菜、红辣椒。
做法
1、洗净，里外抹上盐、鸡精腌制十分钟。
2、姜切片红辣椒切丝、葱切段、香菜切末备用。
3、先将锅内放油两小匙，放姜片煸炒，加鱼头两面翻煎。
4、锅内倒一大汤盘清水，再加少许盐，盖锅盖大火烧煮。
5、十五分钟后，拧小火焖五分钟，待汤汁收浓变成奶白。
6、后加红椒丝、葱段、香菜末，盛盘即可。红、绿、白相间的美味鱼头汤就做成了。
鲫鱼、黑鱼、草鱼所做的鱼汤方法是不是很简单呢?是不是感觉三种做法都差不多呢?其实这三种鱼汤都是很简单的，所以大家没事的时候也是可以多做一做的。如果自己用其他的鱼做一下其他鱼汤之类的也是可以的，毕竟不同的鱼所做的鱼汤也是不同的。适合自己的鱼汤才是好的，不是吗。
结语：相信看了本篇文章之后，大家知道了不同鱼所做出来的鱼汤营养价值也是不同的，而它们的做法去是差不多的。所以这就告诉我们，其他的种类的一些鱼也是可以照着这样的方法做的。但并不是所以的鱼都可以这样做的，毕竟鱼与鱼之间还是存在着差别的。
