紫菜可以说是很常见的一种水产品，大家在很多的菜式都会看到它的身影，紫菜本身具有很多的功效，它能够帮助人们排毒抗癌，还可以预防甲状腺肿大。紫菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道紫菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、排毒抗癌：紫菜有非常好的排毒作用，紫菜中含有丰富的膳食纤维，这个物质不被肠道吸收和消化，还可以促进人体肠胃的蠕动，紫菜中含有的物质还可以吸附肠道中的有害物质，这样能够使软化粪便，润肠通道，并且紫菜还可以防治便秘，同时还可以预防肠癌。
2、预防甲状腺肿大：很多人应该不知道，其实紫菜能够帮助人们预防甲状腺肿大，紫菜中含有的碘量是非常高的，如果人们的体内缺碘，很容易容易甲状腺肿大，对于甲状腺肿大的病人，在生活中可以吃一些紫菜，能够起到预防和治疗的作用。
3、预防心血管疾病：紫菜中含有丰富的微量元素，在这里面镁元素可以预防组织钙化，磷元素能够帮助人们软化血管，钾元素可以保护心脏，所以说在平时多吃紫菜能够预防和治疗多种心血管疾病，并且紫菜含有的膳食纤维能够减少身体中胆固醇的含量，这样可以预防动脉硬化和冠心病等疾病。
4、补钙：说到补钙，人们首先想到是牛奶、骨头，但其实紫菜的含钙量也是很高的，每100g紫菜约含钙422毫克，经常吃紫菜还能提高免疫力呢。
5、补充蛋白质：紫菜中蛋白质含量远高于一般蔬菜，可与大豆媲美，因而也被称为“海之豆”。
6、益智补脑：紫菜中含有胆碱、钙、铁以及被比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸，对保护大脑、提高记忆力非常有好处。
紫菜的做法
紫菜蛋花汤
材料：鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许
做法
1.鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用。
2.锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻。
3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。
紫菜豆腐汤
