苹果醋是以苹果汁经发酵而成的再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果醋口味酸中带甜，甜中带酸。喝起来非常爽口。那么大家知道苹果醋的营养价值吗?苹果醋的功效与作用有哪些呢?感兴趣的朋友，就请看下文吧。
苹果醋的营养价值
苹果醋富含果胶
在苹果醋中含有一定量的果胶，这对于肠道健康的帮助是很多的，可以利于肠道中有益菌的生长，有益菌能够产生人体必需的营养物质，如维生素B族(维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸)、维生素K2等。果胶可促进脂肪、类固醇及胆汁的排泄，增加类固醇的排泄有利于降低与性激素有关癌症的患病率。果胶能够延缓肠道对糖、脂质的吸收，控制血糖升高。果胶摄入人体内吸水膨胀，体积可增大为原来的10倍，容易使人产生饱感，并延迟胃的排空，适合减肥的人士食用，而且果胶还可以吸附食物中的铅、镍、钴等重金属离子，且不能被消化液所消化，因此服用苹果醋可以帮助人体排出毒素。
苹果醋富含维生素
苹果醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美容养颜，延缓衰老。
苹果醋富含有机酸
苹果醋中的有机酸可直接参与人体代谢，被人体直接吸收，实现短时间内向肌体提供能量，消除疲劳，起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用，同时这种物质还可以促进氨代谢，降低血氨浓度，保护自己的肝脏，食用苹果醋可以保持心肌的能量代谢，对心肌梗塞的缺血性心肌层起到保护作用，醋酸可以促进胃液分泌，增进食欲，并且可以促进对其他食物中钙的吸收。
在苹果醋中，除了富含上文介绍的这些营养元素以外，还富含很多其它的营养元素，这对于人体健康来说是非常有益的，平时生活中可以经常饮用一些苹果醋，来调理改善自己的身体健康状况。但是选择的苹果醋一定要确保优质，这样喝起来才能有所保障。
苹果醋的功效与作用
保健
苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素，其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能，对关节炎和痛风症也有一定的疗效。
护肤
醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分，活血化疼、缩小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩肤，可令皮肤更加光滑细腻，发质柔顺。适用于：日晒后的皮肤、皮肤粗糙、油性发黄、色素沉淀等肌肤。
美容
苹果醋可使人体内过多的脂肪转移为体能消耗，并促进人体糖和蛋白质的代谢，故能控制和调节体重，使您身材更优美迷人。
消除疲劳
苹果醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。
