酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶奶不但保留了牛奶的所有优点，而且还比牛奶更加富有营养，下面就来看看酸奶可以带给我么那些好处吧。
喝酸奶的好处
1、酸奶可以抗辐射，有研究发现，酸奶中的维生素B可以帮助人体抵抗一定的辐射，减轻辐射对我们的伤害，特备适合经常坐在电脑前的朋友，而且酸奶具有很高的营养价值，增强体质。
2、酸奶可以美容养颜，润肠通便，酸奶中含有大量的维生素，矿物质及微量元素和乳酸菌，它能够促进胃肠蠕动，促进消化，帮助体内的毒素排出，还能够防止细胞老化，滋润肌肤，起到美容护肤的作用。
3、酸奶可以促进生长发育，酸奶的营养丰富，富含丰富的钙元素，能够促进体格的成长，还能够补充身体的营养，增强体质，促进生长发育，提高机体的抵抗力，还能够健齿，明目。
4、饮用酸奶可克服乳糖不适应症，有一部分人对鲜奶中乳糖有过敏症，进食鲜奶后发生腹泻、腹鸣、消化不良症。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
5、酸奶可以降低胆固醇，酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸。常饮酸奶可明显降低胆固醇，从而可预防老年人心血管疾病。
6、酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。
7、防乳腺癌，每天饮用酸奶还可以有效预防乳腺癌。酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜热链球菌的产物，具有干预人体内肠肝循环的功能。女性为了降低乳腺癌的发病率，好养成每天喝一杯酸牛奶的良好习惯。
1、并非量越大越好
许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。
2、空腹别喝饭后喝
由于胃酸有杀菌功效，因此，好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后好别喝热饮。
3、只能冷藏不能加热
很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。
