虹吸式
虹吸壶是利用水加热后产生水蒸气，造成压力，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来的一种冲煮方式。
虹吸式咖啡所萃取出来的咖啡液，并不只是用冲泡的方式，由于热胀冷缩的大气作用，咖啡豆里的咖啡精华仿佛是 被抽取出来般，因此虹吸式虽然萃取时间短，但十分浓厚，咖啡因也很重。
摩卡壶式
在意大利，可以说没有一个家庭里没有各式各样的摩卡壶。
这种集Espresso和过滤式咖啡壶之特性于一身，拥有双层煮壶的精彩设计。它可以迫使已煮沸的开水进入下层的壶间，透过一根管子，再流到上层的研磨咖啡里。当时间到了，将把手拿起来，就可以满足对咖啡的渴望了。
滴滤式
滴滤式是把上等研磨好的咖啡粉放在适当的纸上，或是可重复使用的圆椎形器皿里，然后把热水从上面倒进去。
冲泡过程中咖啡液不停从滤杯流出，可维持相对较高的浓度差(咖啡粉vs滤杯中的液体)，萃取味道充分， 口感干净清爽，味道更有层次感。
忌过多加糖
咖啡的口感相对来说偏苦，很多人热爱咖啡的香味却接受不了它的苦味，于是喜欢在咖啡里面加入糖一起饮用。但是在咖啡和糖一起饮用的时候，糖的加入量一定要控制好，不然的话很容易造成体内血糖过高，从而造成糖尿病。
忌晚上喝
很多人喜欢在晚饭过后喝上一杯浓郁的咖啡，但是，咖啡因在体内的代谢速度是非常慢的。所以在晚上饮用咖啡的情况下，很容易对晚上的睡眠质量有很大的影响，从而导致睡眠困难或者失眠。
忌空腹
很多的年轻人早晨起床后无精打采，于是会空腹喝一杯咖啡来提神。但是，空腹喝咖啡对于我们肠胃的新陈代谢会有很大的伤害，容易对肠胃有刺激。而且早晨就容易食欲不佳，通过咖啡因的刺激，更加容易导致没有胃口。所以咖啡一定不能在早晨空腹的时候喝，尽量选择餐后饮用。
忌过快
平时我们在冲泡咖啡的时候，都是采取开水冲泡。所以，在喝咖啡的时候一定要小口慢慢饮用，如果过快饮用的话，很容易因为温度过高而伤及食道和胃。因此，喝咖啡的时候一定不能太快。
结语：上文已经为大家介绍了咖啡的好处，我们现在对咖啡应该有了一些了解，喜欢饮用咖啡的人，生活中可以适当的喝一点，它不但能为身体提供一些物质，还能起到提神和瘦身的作用，饮用咖啡的时候要知道它的禁忌。
