花生油
将花生油或豆油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进搪瓷或瓷制容器中存放。这样，油可以较久存放而不变质，做菜用时味道也特别香。
猪油
猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可较久存放而不变质。
小磨香油
小磨香油在贮存过程中易酸败、失香。现介绍以下方法：把香油装进一小口玻璃瓶内，每500克油加入精盐1克，然后将瓶口塞紧，不断地摇动，使食盐溶化，放在暗处3日左右，再将沉淀后的香油倒入洗净的棕色玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置于避光处保存，随吃随取。要注意的是，装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。
如何辨别食用油的好坏
第一、食用油我们要是在超市里面进行购买的话，那么就需要看品牌食用油的标签。
主要看的是里面的营养含量是不是搭配合格，另外要看生产日期，还要看厂家的防伪标签。
第二、挑选食用油的话，一般来说超市的比较贵一些，所以很多人喜欢在一些批发市场进行购买。
那么这样的情况先，你要先看使用的颜色，对于食用油来说颜色清，没有杂质，这是很重要的事项。
第三、大家要记住的是品质好的豆油都是黄色而且比较颜色比较深，如果是淡黄色那么这个豆油的质量很一般。
另外菜籽油金黄色，也就是比豆油要亮一些，而我们吃的花生油浅橙色和黄色，棉籽油为淡黄色类似于蜂蜜色。
第四、我们买了食用油以后，回家可以打开桶子闻一闻，如果食用油味道清香。
没有任何杂味的话，那么食用油的质量不错，大家用手指点一些油放在手上，用手指搓，然后闻这样才可以分辨出来。
第五、食用油的好坏可以靠我们的舌头进行辨别，大家拿出一些食用油。
然后我们可以用舌头舔一舔，如果食用油是一种苦涩的味道，或者是酸败的异味，那么说明食用油不好了。
第六、我们买花生油的时候，不知道如何辨别的话，可以放入冰箱里，如果是冬天的话可以放在阳台外面冻一下，这时候好的花生油会低温时凝固成不透明状，如果是不好的花生油那就不会有这样的情况了。
总结：通过上文的介绍，相信大家应该了解过期食用油是否可以食用了，食用油也是一种食品，它也是有保质期的，大家在购买的时候一定要注意辨别食用油的好坏，而且千万不要为贪图便宜买超出食用量的大瓶油，这样很容易会吃到过期油~
