“病从口入”，这句话一点不假，食物的安全很重要，使用不慎，很多食物都会诱发中毒，所以要时刻关注并保证饮食的安全。
二、如何预防中毒
1、学会自救很重要
不管是在什么地方，当你一个人遇到危险时，首先你得自己先救自己，因为并不是你周围时时刻刻都有人，所以学会自救很是重要，对于夏天预防中毒，建议可以采取以下应急措施。首先要饮水，水分可以更快的稀释毒素，所以要尽快饮用大量干净的水;其次，也是关键的一步，因为第一时间要想把中毒的食物排出体外比较困难，所以要通过催吐的方式比较适宜，方法是：让手指压迫喉咙，一直到将胃部的食物排出为止;后，尽快处理掉中毒物，防止意外再次发生。
2、生活习惯要调整
习惯的养成不是一蹴而就的，需要长时间的自我控制，后才能养成一个好的习惯，好的生活方式。对于预防中毒，养成一个习惯很重要，特别是夏天，细菌的繁殖很快，对食用的餐具要勤清洗、多消毒，拒绝食用半生不熟的食物;自我保护意识要增强，食材一定要新鲜，对过期和无标识的食品要拒绝;更为重要的是，剩菜剩饭的处理很讲究，要防止蚊虫的骚扰，尤其是过夜的食物要先加热再食用，发霉或者变质的食物要第一时间倒掉。
总结：总而言之，夏天是细菌和疾病肆虐的季节，在享受夏天的同时，也不能忘了自己的健康，养成良好的生活习惯，注意一些易发中毒的禁忌，直至拒绝中毒的发生。如果你看了本文的介绍有所了解，不妨从身边做起，有效的预防中毒。
