当归是一种我们熟知的中草药，当归的功效有很多。尤其是经过现代医学研究后，我们发现当归对于人体的作用更多了。那么，当归的作用有哪些呢?当归的吃法有什么?当归的食用禁忌又有什么?下面，就让我们一起来看看吧。
当归的功效
经观察发现，当归归肝、心、脾和大肠经，可以用来补血活血、润肠通便以及调经止痛。如果把当归分开来用的话。当归的身体部分擅长补血、润肠，当归的尾部擅长活血止痛。
1、现代研究发现，当归含有挥发油、有机酸、氨基酸、维生素、微量元素等多种物质。
2、它能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量。
3、当归还可以抑制血小板的凝聚，抗血栓，调节血脂。
4、当归可以抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压。
5、当归可以调节子宫平滑肌，还能增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。
当归的作用
1、补血
能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量。
2、调血脂
抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂。
3、降血压
抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压。
4、增强免疫力
增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。另外，还能调节子宫平滑肌。
当归的吃法
归芍延寿酒
材料：当归30克、川芍30克、白芍30克、熟地黄30克、白术30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大枣30克、何首乌30克、陈皮30克、干姜30克。
