西洋参就是人们经常说的花旗参，它是一种中药，有比较好的滋补效果，也不容易上火，大家对于西洋参的好处了解的多吗?西洋参的做法有很多，除了当做药物，也可以做成食物，在服用西洋参前要注意它的禁忌哦。
西洋参的好处
调节内分泌系统
西洋参能调理内分泌，主要是在西洋参中有能让骨髓蛋白合成加速的物质，这样就能促进身体的脂肪代谢，也能加强肝脏的排毒作用，所以适当的服用西洋参能稳定内分泌状态，有效的改善内分泌失调。
促进血液活力
很多人应该不知道，西洋参能抑制血小板的凝结，这样就能降低血液的凝固性，不会让血液活力下降，能起到预防动脉硬化的出现，还有西洋参中的红细胞能促进红细胞的生成，促进血液循环。
增强中枢神经
在西洋参中有比较多的皂甙，这个物质到了身体中，能很好的增强中枢神经系统功能，帮助人们有效的缓解疲劳，也能起到增强记忆力的效果，对于一些白领人群生活中是可以多吃一点西洋参的。
另外西洋参还具有补气的效果，也能够促进血清蛋白的合成，能够有效的增强身体免疫力，预防疾病的出现，所以才被拿来当做滋补品。
保护心血管系统
如果你是心律失常跟患有冠心病的患者，如果食用西洋参的话，也是可以缓解的。因为西洋参具有可以抗心肌缺血的作用，可以有效的保护心血管系统，从而预防心血管等相关疾病，要是长期服用的话，还能够起到降血压的效果。
西洋参的做法
1、炖鸡法
将老母鸡去内脏洗净，取西洋参片50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。
2、炖服法
将西洋参片每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。
