早春三月，万物复苏，周围一切都是欣欣向荣的。说到春季养生，关键是养肝，民间又称为“春养肝”。为什么春季适合养肝呢?因为春天在五行之中属于木，而五脏中的肝脏也是木属性，因此春气通肝。中医认为春天一到，肝气旺盛而生发，因此我们要做好养肝护肝的工作。养肝的方法有很多种，我们可以抓住中午这段宝贵的时间，做好这三件事便可养好肝。
春季属于阳气生发的季节，而肝也主生发，所以说养肝是春季的首要的问题。春季也是肝病的高发季节，因为气温升高，空气中的病毒和细菌明显增多，如果不注意调养肝脏，那么，我们的身体健康就会受损。如果我们中午能做好这三件事，那么就会养护好我们的肝脏。
中午做好哪三件事可以养好肝
一、合理饮食
无论是疾病防治，还是日常保健，我们都离不开饮食这一块。春季养肝，首先我们要吃得好吃得健康。在一日三餐中，午餐的重要性不言而喻，那么春季午餐的原则是什么呢?
首先，我们要控制自己的饮食，为了肝脏的健康，我们要戒烟戒酒，同时也要拒绝一切对肝脏有损害的食物和药物，比如是腌制、烟熏的食物，添加防腐剂的罐头或者是被黄曲霉素污染的食品。
其次，我们在中午应该多吃点时令的水果蔬菜，多喝点果汁。中医认为五脏对于着五色，肝主青色，青色入肝经。所以说，大家中午可以多吃点绿色蔬菜，比如说绿豆芽、菠菜、芹菜、香椿等等。这些时令蔬菜不仅味道鲜美，对肝脏也有诸多益处。
后，我们中午好要少吃些大鱼大肉，要注重清淡饮食，清淡的食物可以减少肠胃负担，增加食物中有效成分的利用率。春季养肝就要养好肝血，养肝血的食物有很多，小编推荐大家多吃点桂圆、红枣、核桃和栗子等食物。
那么午餐到底应该吃哪些食物对身体好呢?今天小编给大家推荐两道美味佳肴，这样吃不仅口感独特，而且对肝脏健康也有诸多的益处。
1、猪肝拌菠菜
中医讲究以形补形，常吃猪肝就可以达到养肝护肝的目的。而菠菜中含有丰富的铁元素，具有补肝血的作用。而猪肝拌菠菜属于一道凉菜，特别适合春季食用，不仅美味爽口，同时也能帮助身体补充充足的肝气。
