相信大家应该都听过小暑节气，它是二十四节气中的第十一个。关于小暑节气的由来不知道，大家是否都了解呢?在小暑节气人们养生说是特别重要的，这个时候要预防多种疾病。我们会发现每个节气都要吃一些食物，小暑吃什么?下面会有详细的介绍。
小暑节气的由来
小暑是二十四节气之一，也是第十一个节气，它是夏季的第五个节气，到了小暑天气炎热;太阳到达黄经105度时交小暑节气。暑，本身的意思就是热，小暑为小热，还没有到特别热的时候。不过这个时候大家应该及时的防暑，不要生病。
我们应该要知道古人可以是将小暑也划分为三个气候的，它们分别为：“一候温风至;二候蟋蟀居宇;三候鹰始鸷。”这个意思就是说，刚刚导致小暑的时候，大地上便不再有一丝凉意，这个时候就连风都是带着热浪，气温可以说是比较高的了。
小暑是什么意思
1、迎来高温湿热的天气
我们会发现，到了每年的7月7日或8日，也就是当太阳达到了黄经105度时，就是小暑的到来小暑。古人说“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”这句话的意思就是现在天气开始变热了，但还没到热，全国大部分的地区都适合。
小暑虽不是一年中炎热的季节，但紧接着就是一年中热的季节大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。根据中国气象局预计，进入7月后，我国各地的气温将进一步升高，出现35℃以上高温天气的可能性逐渐增大，部分地区可能会出现高温高湿的“桑拿天”，由于出汗多，消耗大，再加之劳累，人们更不能忽略对身体的养护。
2、出梅和入伏
小暑节气江淮流域梅雨即将结束，盛夏开始，气温升高，并进入伏旱期;而华北、东北地区进入多雨季节，热带气旋活动频繁，登陆我国的热带气旋开始增多。小暑后南方应注意抗旱，北方须注意防涝。全国的农作物都进入了茁壮成长阶段，需加强田间管理。小暑之后进入三伏天，所谓“冷在三九，热在三伏”，三伏天应该是一年中热的时节。“伏”，是指藏阴气于炽热之中的意思。
小暑开始，江淮流域梅雨先后结束，东部淮河、秦岭一线以北的广大地区开始了来自太平洋的东南季风雨季，降水明显增加，且雨量比较集中。小暑前后，中国南方大部分地区各地进入雷暴多的季节。雷暴是一种剧烈的天气现象，常与大风、暴雨相伴出现，有时还有冰雹，容易造成灾害。华南东部，小暑以后因常受副热带高压控制，多连晴高温天气，开始进入伏旱期。中国南方大部分地区这一东旱西涝的气候特点。
小暑吃什么
1、吃三宝
“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来，意味着即将进入三伏天。此时，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。
2、食新(食辛)
过去民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。
3、黄瓜+煮鸡蛋
山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。
4、吃饺子
伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。
