（三）吃蔬方法：保证分量，合理搭配
成人每日蔬菜摄入量应不少于500克，其中深色蔬菜占一半以上，深色蔬菜如菠菜、西兰花、紫甘蓝等，营养更丰富，抗氧化能力更强。搭配上可采用“蔬菜+肉类”“蔬菜+杂粮”的方式，比如白菜炖豆腐、菠菜炒鸡蛋、芹菜拌杂粮，既能丰富口感，又能实现营养均衡，避免单纯增蔬导致的营养单一。
三、冬春衔接：腊月饮食适配立春养阳的关键细节
（一）循序渐进调整，避免突然转变
冬春饮食调整需循序渐进，不可从腊月的重油重补突然转为清淡饮食，否则易导致肠胃不适。可从减少每日烹调用油量、增加1-2种蔬菜开始，逐步过渡，让身体适应饮食节奏的变化，平稳衔接立春后的饮食模式，助力阳气逐步升发，避免阳气骤升或不畅。
（二）兼顾补水，助力代谢与养阳
腊月气候干燥，且过量食用温补食材易导致身体缺水，而水分是代谢废物、滋养身体的关键。每日饮水量应保持在1500-2000毫升，可选择温水、淡茶水、杂粮粥汤等，避免饮用过多冷饮、浓茶和含糖饮料，既能补充水分、缓解干燥，又能促进身体代谢，为立春养阳扫清障碍。
腊月饮食的核心是“减油增蔬、补而不腻”，既要做好冬补的收尾工作，为冬季藏阳画上圆满句号，也要兼顾立春养阳的需求，做好饮食过渡。通过科学减油、合理增蔬，搭配循序渐进的调整，既能养护脾胃、减少身体负担，又能助力阳气平稳升发，让身体顺利适应冬春季节交替，为新一年的健康打下良好基础。
