老年人吃什么补铁 8种食物助老人补铁

  老年人的器官都在慢慢退化,消化和吸收能力也在减弱,经常会出现缺铁的现象。所以老年人需要及时补铁,才能保证身体健康。想要补铁的话,小编建议可以从饮食方面下手。那么老年人吃什么补铁呢?老年人补铁要遵循哪些饮食原则呢?接下来将一一为大家介绍,供大家参考。

  老年人吃什么补铁

  1、三文鱼

  三文鱼中铁的含量也是非常丰富的,能给老年人有效的补铁而且也易于消化。三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸,而且是铁的优质食物来源。

  2、鸡胸肉

  鸡胸肉不但富含蛋白质,其铁含量也较为丰富。

  3、动物肝脏

  各种肝脏都富含血红素铁,其中,牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少,值得推荐。

  4、牛肉

  牛肉是医学专家推荐的补铁食物,其铁含量要高于其他肉类。但是,牛肉好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

  5、龙眼肉

  龙眼肉含丰富的铁质、维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

  6、全谷食物

  老年人可以多吃一些全谷食物,这些食物的纤维素含量高而且铁的含量也很丰富,比如小麦、强化麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁,既能助消化、减肥和降血脂,又可改善血红蛋白水平。

  7、金针菜

  金针菜含铁数量大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,同时还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

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