空心菜的食疗搭配
治维生素B2缺乏症：鲜空心菜100克 葱白30克。将空心菜洗净与葱白一起煮汤 食盐调味 常服。
治糖尿病：鲜空心菜梗60克 玉米须30克 水煎服 每日2～3次。
治痢疾：空心菜根100克 水煎服 每日2次。
治肺热咳血 鼻出血：鲜空心菜连根 白萝卜适量 同捣烂 绞汁1杯 用蜂蜜调服。
治小儿夏季热、口渴、尿黄：鲜空心菜100克 马蹄6个 (切) 共煮汤 每日服3次 连续6天。
治断肠草中毒、急性砷中毒：鲜空心菜500克 用凉开水洗净 切碎捣烂 置于消毒纱布绞汁 服用。
治毒蛇咬伤：鲜空心菜200克 米酒20～30毫升。将菜用凉开水洗净 捣烂 置消毒纱布中绞汁 掺米酒一次冲服。
治中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核：鲜空心菜500克 猪腰200克 车前草 (鲜) 60克。将车前草去根须 洗净 放入锅内 加清水适量 武火煮10分钟 去渣留汁。空心菜、猪腰洗净 切片 放人车前草汁内煮沸片刻即可。调味服用。
治白带：空心菜根300克 鲜白槿花150克 (干品60克) 与猪肉或鸡蛋适量共炖熟食用。每日1次。空心菜药膳方
治木薯中毒：空心菜500克 洗净捣烂绞汁。加入红糖200克搅匀服用。
空心菜的清洗方法
淡盐水浸泡：空心菜先用清水冲洗3—6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。
碱洗：先在水中放入一些碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要延长浸泡时间到15分钟左右。
用开水烫：空心菜下锅前好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。
用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。把空心菜在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使残留的农药成分减少。
总结：空心菜的营养价值很高，它含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助排毒。它还含有很高的钙含量和维生素C和胡萝卜素，以及蛋白质成分等各种身体必须的营养元素。是非常适合人们来食用的。空心菜和一些食物搭配，还能够起着很好的食疗效果。本文也有介绍了一些，希望能对你有所帮助。
