杨梅是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的一种食物。现在天气热，很多人都喜欢吃一些比较清凉的食物。在我们的日常生活中，如何用杨梅做出一些比较好吃的料理呢?接下来就让我们来了解一下吧。
该视频主要文字介绍：
杨梅肉
材料
原 料：肥肉400g
配 料：鸡蛋2个、盐10g、白糖350、面粉、白醋、香油适量
做法
1、先把肉丁粘上面粉，然后放到一边备用。
2、把香油倒入锅中烧至五成热时把肉丁倒入锅中炸，待炸至金黄色捞起。
3、锅中放入适量白醋、白糖，用文火慢熬待糖溶化时倒入肉丁翻炒上色，起锅再撒上白糖粒即可。
泡杨梅酒
材料
新鲜杨梅，白酒，冰糖
做法
1、先把杨梅用冷水冲一下，然后将杨梅晾干。
2、玻璃瓶洗干净抹干，不能有任何异味(我是把它放在开水里煲干净，然后自然风干)。
3、把杨梅装入瓶内，放入冰糖，倒入白酒，盖上玻璃盖密封，放阴凉处，大约一个星期以后就可以喝啦。
杨梅汤
材料
杨梅，白糖，盐
做法
1、杨梅用盐水泡10分钟，由于杨梅没有果皮，而且特别甜，所以果蝇容易在上面产卵，然后慢慢就会孵化出幼虫来，所以，杨梅买回来尽量先不要放到冰箱，那样会把虫子冻死，而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。这种虫子对人体无害，大家不要因噎废食哦。
2、先把杨梅用清水清洗一下，然后捞出来之后，加入一些白糖腌制十分钟。
3、看杨梅已经腌出糖水来了，把杨梅倒进锅里，大火熬开后变小火，边煮边搅，继续再熬五分钟。好不要用铁锅熬杨梅、山楂、海棠等酸性水果，因为这些水果中含有大量果酸，遇到铁后会起化学反应，人吃后会感觉不舒服。
4、离火，晾凉，装到瓶子里入冰箱冰镇
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