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蒜蓉白灼菜心

蒜蓉白灼菜心

工艺:

口味:蒜香味

菜系:家常菜

功效:胃调养调理 清热去火调理 

主料:芥蓝 

辅料:大蒜 

调料:生抽  鱼露 香油 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:15分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.菜心拣好洗净沥干
2.蒜头拍扁切碎
3.锅中备水,大火烧开,倒入少许油,倒入菜心叶烫至断青
4.拿小碗:调入生抽一勺,蒜蓉,鱼露一勺
5.锅里放少量清水,倒入调好的料汁,待汤汁煮沸可关火

3制作提示

将调味汁淋在菜心上,滴几滴香油即可。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。

6食物相克

芥蓝与维生素K相克。含有丰富维生素C的食物芥蓝,可降低止血药的疗效,所以应用止血药日不宜食用。
芥蓝与牛肝相克。牛肝中含有丰富的铜、铁离子,极易使维生素C氧化而失去原来的功能,更以两者不能搭配食用。