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黄桃沙拉

黄桃沙拉

工艺:

口味:酸甜味

菜系:家常菜

功效:冠心病调理 高血压调理 

主料:黄桃 鸡胸脯肉 芦笋 虾仁 

辅料:蟹肉 红辣椒 柿子椒 

调料:橄榄油 胡椒   薄荷 常用水 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间: 65分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.鸡胸脯肉清洗后在水中煮熟,不要煮的太老,捞起备用

2.黄桃去皮去核切成小块,处理期间保持案板和刀具的卫生

3.芦笋只取头部,比较嫩的部位,在水中焯熟,(水中可以加少量盐和食用油,保持色泽鲜亮)甜椒(红黄两色),切块后可以焯水,也可以不用,甜椒是可以直接生吃的

4.虾仁在水中炒熟捞起,蟹肉棒去除外包装用开水烫一下切成小段,鸡肉冷却后切成丁或小块备用

5.将所有处理好的食材倒入一个容器内

6.根据自己口味加入橄榄油、黑胡椒碎、寿司醋(可以用柠檬汁取代),盐,进行调味,将所有食材拌匀

7.保证搅拌均匀,最后再撒上切碎的薄荷叶即可食用了

8.色泽多彩而诱人,口感清爽、酸甜,清香四溢,黄桃风味突出,甜椒有自然的甘甜清脆,芦笋鲜嫩可口,加入鸡肉虾仁和蟹肉棒,可以丰富营养和口感,整道沙拉充满了浓郁的地中海风味

3制作提示

食材的搭配可以千变万化,但橄榄油是必须的,保证料理过程中的卫生条件。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

黄桃:有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。 鸡肉:消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

6食物相克

桃+甲鱼:心痛

鸡肉+菊花:一起吃会中毒

鸡肉+红薯:同食会腹痛

鸡肉+兔肉:腹泻

鸡肉+芝麻:一起吃严重会导致死亡

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