银耳白果雪梨盅

1本菜谱的营养成分

• 热量200千卡
• 蛋白质10克
• 脂肪1.4克
• 碳水化合物67.3克
• 膳食纤维30.4克
• 胡萝卜素50微克
• 钙36毫克
• 磷369毫克
• 钾1588毫克
• 钠82.1毫克
• 镁54毫克
• 铁4.1毫克
• 锌3.03毫克
• 硒2.95微克
• 铜0.08毫克
• 锰0.17毫克

2制作方法

3制作提示

1.只有老冰糖有润肺的效果，而那种小小的方块状的单晶冰糖没有，所以要选择老冰糖，但老冰糖很难砸碎，微波炉高火2分钟，轻轻一掰，如雪山崩塌 2.挖梨核的时候要小心，别挖透了，这样蒸的时候，汁水就会流走

4推荐食用时间

点心

5营养解析

银耳：富含维生素D，能防止钙的流失。蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。

6食物相克

银耳+白萝卜：易患皮炎