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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.乌鱼清洗干净切成块控水，里面的黑衣一定要弄干净
2.生姜、大葱洗净切好， 黑木耳泡发洗净待用
3.炒锅烧热加少许玉米油把鱼块放入小火煎至两面微
4.放入生姜、葱爆香后加入适量开水和黑木耳，加盖炖煮
5.几分钟后鱼汤变得浓白，加适量盐调味，撒上小葱花和枸杞就可以起锅了
2.生姜、大葱洗净切好， 黑木耳泡发洗净待用
3.炒锅烧热加少许玉米油把鱼块放入小火煎至两面微
4.放入生姜、葱爆香后加入适量开水和黑木耳，加盖炖煮
5.几分钟后鱼汤变得浓白，加适量盐调味，撒上小葱花和枸杞就可以起锅了
3制作提示
1.一定要热锅冷油，这样煎鱼不会粘锅
2.煎鱼时要小火避免煎糊
3.炖鱼汤要加热水汤才会变白，喜欢奶味的可以加少许牛奶炖，鱼汤会更加浓白且有奶香
2.煎鱼时要小火避免煎糊
3.炖鱼汤要加热水汤才会变白，喜欢奶味的可以加少许牛奶炖，鱼汤会更加浓白且有奶香
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
黑鱼：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、和烟酸，并分离出组氨酸等。味甘，性寒。能补脾益气，利水。用于脾虚水肿，脚气，小便不利;气血不足，经闭，久患疮疥等。
6食物相克
黑鱼+牛奶：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
黑鱼+茄子：同食有损肠胃
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