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香卤凤爪

香卤凤爪

工艺:

口味:五香味

菜系:家常菜

功效:减肥瘦身调理 养颜美容调理 

主料:鸡爪 

辅料:干姜 白果(干) 

调料:老抽 桂皮 花椒 

时期: 孕早期

种类:中餐

制作时间:<60分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.鸡爪子用水泡泡,剪去指甲

2.准备好所用调味料

3.将处理好的鸡爪子放入煮锅,加满水,水量以漫过鸡爪为宜

4.放入调味料

5.加入酱油

6.加入食盐

7.将煮锅置于炉灶上

8.大火开锅后撇去浮沫

9.转小火慢炖20分钟左右

10.时间差不多的时候用筷子挑起一只凤爪能戳的动,即可关火,煮熟的鸡爪不要马上捞出来,让其在锅里泡上2个小时以上,让其味道更浓郁,也更软糯

11.捞出来放冰箱里凉食味道更好

3制作提示

1、煮鸡爪子的时候开锅后一定要转小火,这样煮出来的爪子完整度高,否则会只剩骨头没有肉了 2、食盐的加入要根据自己所用原材料的多少选择添加,不可以一次加的太多,若咸度不够在制作的过程中可随意添加,直到满意为止

4推荐食用时间

中餐

5营养解析

1.祛脂降压 鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用 2.养颜护肤 鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效 3.富含铜 鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响

6食物相克

鸡爪+油菜:促进胶原蛋白的吸收