烤茄夹

1本菜谱的营养成分

• 热量23千卡
• 蛋白质1.1克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物4.9克
• 钙24毫克
• 磷23毫克
• 碘1.1毫克
• 镁13毫克
• 锌0.23毫克

2制作方法

3制作提示

烤的时间根据自己烤箱而定。

4推荐食用时间

中午

5营养解析

1.治胃癌。国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。 2.抗衰老。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 3.降低胆固醇保护心血管。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。 4.清热解暑。对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

6食物相克

茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍乱。

茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃。

茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗。

茄子+乌鳢：同食有损肠胃。