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茄子豆角

茄子豆角

工艺:

口味:蒜香味

菜系:家常菜

功效:延缓衰老调理 防癌抗癌调理 

主料:茄子 四季豆 

辅料:辣椒(青、尖) 大蒜 

调料:植物油  生抽 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:<15分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.长茄子、酸、干辣椒、豆角、尖椒

2.蒜末和切段的干辣椒备用,豆角斜刀,尖椒切块,茄子切条

3.倒油,5成熟之后,倒入豆角炸软捞出备用

4.倒入茄子炸软

5.放入蒜末和干辣椒,爆香之后放入尖椒翻炒

6.倒入豆角、茄子,放入盐、生抽,翻炒茄子上色即可盛出

3制作提示

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 2.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

6食物相克

茄子+墨鱼:一起吃容易引起霍乱

茄子+螃蟹:二者一起吃,伤人肠胃

茄子+河蟹:一起吃会中毒,可以用藕节治疗