您当前的位置:江苏民福康科技股份有限公司 > 食疗养生 > 其它菜系 > 猪胰脏煲淮山汤

猪胰脏煲淮山汤

猪胰脏煲淮山汤

工艺:原炖

口味:清香味

菜系:其它菜系

功效:脾调养调理 补气调理 孕妇食谱 

主料:猪胰子 猪肉 山药 

辅料:莲子 薏米 

调料:  

时期: 孕早期

种类:中餐|晚餐

制作时间:40分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

猪胰脏、瘦肉放入滚水中,捞起洗净。
莲子去莲心,洗净。
山药洗净。
姜洗净,切片。
薏米用清水浸片刻,放滚水中煮5分钟,捞起用冷水冲洗。
把适量水煲滚,加入瘦肉、猪胰子、莲子、山药、生薏米、姜煲滚。
煲滚后再慢火煲3小时半,下盐调味,即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

猪胰子:猪胰味甘,性平、微毒;有益肺、补脾、润燥之功效,可用于治疗脾胃虚热,消渴等症。在民间,有用猪胰治疗糖尿病的经验。猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。薏米:薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

6食物相克

猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。