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马兰炒鸭蛋

马兰炒鸭蛋

工艺:清炒

口味:原本味

菜系:其它菜系

功效:滋阴调理 清热解毒调理 肺调养调理 

主料:马兰 鸭蛋 

辅料:

调料: 味精 大葱 花生油 

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将马兰去杂,用清水洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出,挤干水分,用刀切碎。
把鸭蛋磕入小碗内,用筷子顺着一个方向搅打。
将炒锅刷洗净,放入花生油,油烧热,下入葱花煸香,倒入鸭蛋煸炒,加入精盐炒成小块,投入马兰炒至入味,加入味精,出锅即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

鸭蛋:鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。中医认为鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。

6食物相克

鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。