二乌汤

1本菜谱的营养成分

• 热量333.1千卡
• 蛋白质66.93克
• 脂肪6.9克
• 碳水化合物0.9克
• 胆固醇318毫克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黄素0.6毫克
• 尼克酸21.3毫克
• 钙52.84毫克
• 磷630毫克
• 钾969.28毫克
• 钠1毫克
• 镁153.04毫克
• 铁6.93毫克
• 锌4.8毫克
• 硒23.21微克
• 铜0.78毫克
• 锰0.01毫克

2制作方法

3制作提示

本品选用的是制何首乌。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

乌骨鸡：乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉、胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，人称“黑了心的宝贝”。乌鸡，可提高生理机能，延缓衰老，强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。一般人都可食用；老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。

6食物相克

乌骨鸡：乌骨鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子、葱、蒜一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食会导致腹泻；与芥末同食会上火。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。