葱姜豆豉饮

1本菜谱的营养成分

• 热量27.58千卡
• 蛋白质0.84克
• 脂肪0.09克
• 碳水化合物1.6克
• 膳食纤维0.41克
• 胡萝卜素22.6微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黄素0.02毫克
• 尼克酸0.29毫克
• 钙18.81毫克
• 磷14毫克
• 钾53毫克
• 钠3.47毫克
• 镁10.87毫克
• 铁0.4毫克
• 锌0.24毫克
• 硒0.34微克
• 铜0.04毫克
• 锰0.34毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

热服，服后盖被取微汗。

5营养解析

姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。

6食物相克

葱白：服地黄、常山人，忌食葱。淡豆豉：服用本药不宜复用汗吐之药。