鱼楂茶

工艺：煮

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：腹泻调理清热解毒调理

主料：鱼腥草山楂

辅料：蜂蜜

调料：

1本菜谱的营养成分

热量16.05千卡
蛋白质0.02克
脂肪0.1克
碳水化合物3.84克
膳食纤维0.06克
胡萝卜素690微克
核黄素0毫克
尼克酸0毫克
钙24.8毫克
磷7.75毫克
钾145毫克
钠0.54毫克
镁14.3毫克
铁2.01毫克
锌0.22毫克
硒0.01微克
铜0.11毫克
锰0.35毫克

2制作方法

先把鱼腥草洗净，沥干水；
把鱼腥草与山楂炭共研成粗末；
将上述粗末倒入沙锅内，加水适量，煮沸，取汁，加入蜂蜜，代茶饮。

3制作提示

本药膳中选用的是山楂炮制品山楂炭。山楂炭其性收涩，具有止血、止泻的功效。山楂炭的炮制方法是取净山楂置锅内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，喷淋清水少许，取出凉透。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

鱼腥草：鱼腥草因含有一定的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分而具有明显的抗菌作用，同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。另外所含的槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用。最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效。

6食物相克

山楂(干)：山楂与柠檬同食影响消化，忌于海鲜、猪肝、人参同食。蜂蜜：1.蜂蜜忌与大米、菱角、葱、大蒜、莴苣、韭菜、茭白、鲫鱼、螃蟹、豆浆、豆腐、李子一同食用；2.蜂蜜不宜和茶水同食，否则会生成沉淀物，有害健康。3.蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。