鲇鱼粥

工艺：煮

口味：清香味

菜系：其它菜系

功效：糖尿病调理利尿调理滋阴调理乳母食谱通乳调理

主料：鲶鱼粳米

辅料：

调料：香菜香油盐味精胡椒粉

1本菜谱的营养成分

热量752.35千卡
蛋白质52.21克
脂肪24.91克
碳水化合物79.83克
膳食纤维0.83克
胆固醇407.5毫克
胡萝卜素175.2微克
硫胺素0.24毫克
核黄素0.35毫克
尼克酸7.92毫克
钙135.64毫克
磷619.97毫克
钾1毫克
钠2毫克
镁97.2毫克
铁7.47毫克
锌2.91毫克
硒71.53微克
铜0.47毫克
锰34.27毫克

2制作方法

先将鲇鱼从鳃部撕开，去内脏，洗净；香菜洗净切末。
炒锅内放清水烧开，下鲇鱼煮熟，捞起鱼，去鱼刺；鱼汤与淘洗干净的粳米一同煮粥，最后加入精盐、味精、鲇鱼肉、香油、香菜末、胡椒粉，稍煮即成。

3制作提示

4推荐食用时间

每日服1剂，分数次食用。

5营养解析

鲶鱼：鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效，是妇女产后食疗滋补的必选食物。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

6食物相克

鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。