苜蓿鸡蛋汤

1本菜谱的营养成分

• 热量171千卡
• 蛋白质19.95克
• 脂肪13.2克
• 碳水化合物4.2克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黄素0.4毫克
• 尼克酸0.3毫克
• 钙84毫克
• 磷195毫克
• 钾231毫克
• 钠197.25毫克
• 碘40.8微克
• 镁15毫克
• 铁3毫克
• 锌1.65毫克
• 硒6.51微克
• 铜0.22毫克
• 锰0.06毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

韭菜花：韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁，维A原、维生素B1、维生素B2、维c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维A原可维持视紫质的正常效能，又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

6食物相克

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。