鲜肝薯糊

1本菜谱的营养成分

• 热量126.55千卡
• 蛋白质3.48克
• 脂肪0.48克
• 泛酸0.44毫克
• 碳水化合物27.1克
• 叶酸5.34微克
• 膳食纤维0.24克
• 胆固醇17.8毫克
• 胡萝卜素0微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黄素0.08毫克
• 尼克酸1.12毫克
• 钙13.27毫克
• 磷62.25毫克
• 钾100.74毫克
• 钠398.57毫克
• 碘0.93微克
• 镁15.62毫克
• 铁1.04毫克
• 锌0.59毫克
• 硒2.84微克
• 铜0.1毫克
• 锰0.04毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

鸡肝：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维A、B族维生素，大量的维A含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等，对维持正常生长和生殖机能，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色都具有重要意义。另外丰富的维生素B2和铁，对补充机体辅酶，完成机体对有毒成分的去毒，补血养生都有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维C和硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

6食物相克

鸡肝：动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。