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熏香鱼

熏香鱼

工艺:

口味:五香味

菜系:其它菜系

功效:卤酱菜 高血压调理 补虚养身调理 

主料:草鱼 

辅料:

调料: 香油 胡椒粉 五香粉 八角  大葱 白砂糖 黄酒 花生油 

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

把宰净鲩鱼(草鱼)斜切厚片,用盐,糖,大茴粉,五香粉,麻油,胡椒粉,姜葱汁等腌鱼30分钟。
用猛火烽锅下花生油至大滚,把鱼放入锅炸熟,把锅端离火位冷却。
再把油烧沸,第二次把鱼入锅炸至赤红色,取出后放进绍酒盆稍浸取起,便成熏鱼,又称熏鱼。绍兴酒盆制法绍酒500克,白糖140克,煮至糖溶便成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

草鱼:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效,主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

6食物相克