您当前的位置:民福康健康 > 食疗养生 > 山东菜 > 干煸牛排

干煸牛排

干煸牛排

工艺:干煸

口味:香辣

菜系:山东菜

功效:补血调理 延缓衰老调理 

主料:牛排 

辅料:洋姜 

调料: 大蒜 辣椒(干) 花椒 草果 香叶 八角 桂皮 酱油 香油 鸡精 白芝麻 料酒 大葱 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间: <30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.准备好牛排骨,用水反复泡几遍,把血水泡走

2.准备好所有的卤料

3.在高压锅里放入牛排骨,卤料,加上盐、料酒

4.在加上花椒树叶子,现在的花椒正是青的,叶子也有一股青花椒的味道,因为家中有花椒树,所有加一点,没有的亲可以不加

5.放入适量的水压20分钟,这是压好的牛排

6.再把牛排捡出来,晾干水汽

7.锅里放入油炸牛排

8.牛排也不用炸的特别干

9.6到7成干就行

10.把姜丝和蒜末炒香

11.放入牛排和干辣椒丝煸炒

12.再加入酱油煸炒,起锅时加入香油、花椒油、鸡精、芝麻翻炒

13.最后加上葱花点缀

3制作提示

1、牛排要压20到25分钟,不然不熟。 2、炸的时候要来回翻动,不要炸太久。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。 2.蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

6食物相克

牛肉+海螺:身体不适

牛肉+田螺:不易消化,会引起腹胀

牛肉+鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗

牛肉+红糖:腹胀