蛋蓉玉米羹

1本菜谱的营养成分

• 热量400.05千卡
• 蛋白质25.05克
• 脂肪17.75克
• 碳水化合物46.79克
• 膳食纤维4.9克
• 胆固醇18毫克
• 胡萝卜素40微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黄素0.48毫克
• 尼克酸0.45毫克
• 钙213毫克
• 磷299.8毫克
• 钾417.5毫克
• 钠474.14毫克
• 碘40.8微克
• 镁27.3毫克
• 铁3.36毫克
• 锌2.75毫克
• 硒8.94微克
• 铜0.27毫克
• 锰0.09毫克

2制作方法

3制作提示

一定要先勾芡再倒入蛋液

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

玉米笋（罐装）：玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。炼乳（甜，罐头）：炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。

6食物相克

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。