瓜姜拌鱼丝

1本菜谱的营养成分

• 热量855.2千卡
• 蛋白质46.16克
• 脂肪66.8克
• 碳水化合物5.68克
• 叶酸37.2微克
• 膳食纤维0.9克
• 胆固醇112.8毫克
• 胡萝卜素0.5微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黄素0.18毫克
• 尼克酸6.3毫克
• 钙62.81毫克
• 磷385.1毫克
• 钾974.92毫克
• 钠1毫克
• 镁92.01毫克
• 铁6.06毫克
• 锌1.59毫克
• 硒29.88微克
• 铜0.17毫克
• 锰3.58毫克

2制作方法

3制作提示

因有滑油过程，需准备植物油约500克。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。

6食物相克

鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。