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干贝节瓜粉丝煲

干贝节瓜粉丝煲

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:私家菜

功效:补血调理 孕妇食谱 

主料:节瓜 香菇 

辅料:粉丝 干贝 

调料:大蒜 白糖 蚝油 

时期: 孕晚期

种类:午餐

制作时间:30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1、干贝泡软后,撕成细丝,泡干贝的水不要倒掉。
2、香菇泡发后切丝。
3、将丝瓜去皮切粗丝。
4、将处理好的干贝丝和香菇丝准备好。
5、锅中倒一些油,放入蒜粒以小火爆香。下干贝丝翻炒出香味,再倒入香菇丝翻炒。
6、改中火,倒入节瓜丝翻炒后,加入少量水,但是水一定不要加多了,只要不糊锅即可,因为节瓜还会出一点水分。把节瓜炒软一些后倒入蚝油调味,加少许糖提鲜艳,这时把粉丝放入,用大火将汤汁收尽即可。

3制作提示

煲汤的时候一定要注意火候,不可太大也不可太小,水分也不要加太多了。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质,营养丰富。

6食物相克

香菇+河蟹:易引起结石症状
香菇+西红柿:破坏类胡萝卜素
香菇+鹌鹑蛋:面部易长黑斑