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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.备好食材
2.五花肉切成3cm的方块
3.锅中加水烧开，倒入五花肉
4.加入葱段，姜片，料酒1勺，去腥，焯个3分钟左右，捞出用冷水冲洗干净
5.锅烧热，不加一滴油，倒入五花肉，小火翻炒，并分几次加入料酒去腥，直到炒出多余的油脂，倒掉
6.加入各种香料，翻炒均匀
7.加入漫过五花肉的开水，小火炖煮30分钟
8.加入红枣，老抽，生抽，冰糖调味，继续炖煮1个小时
9.最后大火收汁，根据五花肉的咸甜，适量的加入盐
10.装盘即可
2.五花肉切成3cm的方块
3.锅中加水烧开，倒入五花肉
4.加入葱段，姜片，料酒1勺，去腥，焯个3分钟左右，捞出用冷水冲洗干净
5.锅烧热，不加一滴油，倒入五花肉，小火翻炒，并分几次加入料酒去腥，直到炒出多余的油脂，倒掉
6.加入各种香料，翻炒均匀
7.加入漫过五花肉的开水，小火炖煮30分钟
8.加入红枣，老抽，生抽，冰糖调味，继续炖煮1个小时
9.最后大火收汁，根据五花肉的咸甜，适量的加入盐
10.装盘即可
3制作提示
1.煸炒五花肉的无需再放食用油，因为在翻炒的过程中，五花肉会慢慢地渗出多余的油脂 2.这道菜把食材大火烧开之后，一直小火，慢慢的炖煮，这样一来，炖好的五花肉也会更加的肥而不腻 3.在煸炒五花肉的时候，可以分几次加入料酒，这样一来大大的去除肉腥味
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
6食物相克
红枣+葱：易导致消化不良
红枣+海蟹：一起吃容易患寒热病
红枣+鱼+葱：一起吃会消化不良
红枣+银鱼：令人腰腹作痛
红枣+牛奶：影响蛋白质的吸收
红枣+玄参：功能相克
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