二荆条炒鸡胸肉

工艺：炒

口味：家常味

菜系：台湾菜

功效：补蛋白质

主料：鸡胸脯肉

辅料：辣椒(青、尖)

调料：姜菜籽油盐豆瓣酱淀粉花椒

种类：炒菜

时期：孕早期

制作时间：15分钟

1本菜谱的营养成分

热量167千卡
蛋白质18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
胆固醇187毫克
钙17毫克
磷160毫克
钾340毫克
钠72.4毫克
镁7毫克
铁0.9毫克
锌1.29毫克
硒5.4微克
铜0.08毫克

2制作方法

1.新鲜鸡胸肉洗净。鸡胸肉切丝，二荆条辣椒去蒂洗净，切丝。嫩姜洗净切丝

2.鸡胸肉里调入适量盐、豆瓣酱、淀粉，抓匀后腌制片刻

3.炒锅烧热，倒入适量菜籽油烧热。放入花椒炒香

4.放入鸡胸肉炒至变色

5.放入嫩姜翻炒均匀，起锅

6.另起油锅，放入二荆条炒香，调入适量盐

7.倒入炒好的鸡肉，翻炒均匀

8.关火，装盘

3制作提示

如果不能吃辣，可把二荆条换成普通青椒。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

鸡肉消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

6食物相克

鸡肉+菊花：一起吃会中毒

鸡肉+红薯：同食会腹痛

鸡肉+兔肉：腹泻