韭菜炒鸡蛋 美味韭菜炒鸡蛋强健身体

  韭菜炒鸡蛋是一道汉族名菜,一般以虾皮,韭菜,鸡蛋等为主要材料。韭菜炒鸡蛋营养丰富,含有胡萝卜素,维生素B2,维生素C,钙,磷,铁等多种营养元素。具有补肾温阳,益肝健胃等功效。下面小编就为大家介绍几款韭菜炒鸡蛋的美味食谱吧。

  韭菜炒鸡蛋

  材料

  韭菜,葱花,鸡蛋,盐,白胡椒。

  做法

  1、韭菜洗净切寸段,两个鸡单打好备用。

  2、热油放葱花炒鸡蛋,鸡蛋要炒碎点,而且时间不要太长,炒的太老了不好吃而且颜色也不好看。

  3、鸡蛋炒好盛出,用锅里剩下的油(好不要再放油了)继续炒韭菜,韭菜要快火急炒,翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒,放盐和自己喜欢的白胡椒(一点),炒均匀马上出锅。

  4、要记住韭菜要急火快炒,那样不老,要是老了口感会很不好,再就是不会出汤作品也好看。

  家常韭菜炒鸡蛋

  材料

  韭菜,鸡蛋,盐,白糖。

  做法

  1、韭菜洗好切成段,滤水待用。

  2、鸡蛋稍微打散(这样炒完会有白色和黄色的色彩对比),放入少量盐;喜欢鸡蛋口感滑嫩点的放一点点水。

  3、油七分热的时候,炒鸡蛋,固化即取出。

  4、用剩余的油炒韭菜,开始变色软塌的时候放入盐和少量白糖,然后放入已炒好的鸡蛋,再翻炒一下就可以了。

韭菜的做法 韭菜的营养价值 鸡蛋的营养价值 
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