入秋别忙贴膘 食疗养阴更重要

  入秋以后,天气逐渐变得凉爽,“贴秋膘”又开始在很多地方流行起来。秋后的确该适当进补,但贴膘并非明智选择。《黄帝内经》中早有“春夏养阳,秋冬养阴”的说法,那么秋季怎么养阴呢?秋季养阴又有哪些食疗方法呢?接下来就和小编一起去看看吧。

  食疗补阴

  初秋时节暑未全消,饮食上除了滋阴润燥,还应兼顾清热。下面推荐几种常用的润燥养生方。

  润燥糖水和靓汤

  茅根竹蔗水

  用料:鲜茅根50克,无花果3颗,鲜竹蔗500克,带皮马蹄500克,胡萝卜1根。

  做法

  1、把所有材料洗净,竹蔗砍成小段,对半剖开,马蹄切去头和底部,胡萝卜切成大块;

  2、把所有材料放进锅里,放清水2500毫升;

  3、大火烧开15分钟后,转小火再煮30分钟即可熄火;

  4、捞出汤渣,汤水可以放到冰箱里冷藏,喝时应再次加热至沸,放凉再饮。

  功用:清热凉血、生津利尿。

  适宜人群:湿热内郁、平素烟酒不忌者尤其适宜。脾虚(寒)、气阴两虚者及孕妇慎饮。

  太子参石斛淮山瘦肉汤

  用料:猪瘦肉100克,太子参、鲜淮山药各10克,石斛6克,生姜三片,食盐适量。

  做法

  1、太子参、石斛、淮山(去皮)洗净,稍浸泡;

  2、猪瘦肉洗净,整块改刀起花;

  3、上述汤料与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升,武火煲沸后改为文火煲约1个小时,调入适量的食盐便可。

  功用:补脾益胃、气阴两滋。

  适宜人群:太子参石斛淮山瘦肉汤气阴两虚者尤其适宜。脾虚者可酌情减少石斛用量。

  雪耳玉米糖水

  材料:新鲜的甜玉米2根、土冰糖2块、枸杞子15克、红枣8粒、雪耳1朵、水5碗。

  做法

  1、雪耳用清水泡开,去蒂,撕成小朵。

  2、甜玉米去衣洗净,削下玉米粒。

  3、红枣和枸杞子洗净,红枣去核,枸杞子稍浸泡。

  4、煮沸清水,放雪耳、红枣和枸杞子,用中小火煮40分钟,至雪耳软烂。

  5、加冰糖和玉米粒再煮20分钟即可食用。

  功效:清热滋润、养阴润肺、抗皱补血、养颜抗衰老。

  白果腐竹薏米糖水

  材料:新鲜腐竹2片、白果100克、薏米45克、冰糖适量。

  做法

  1、把薏米泡水5分钟,洗干净,在一口锅里倒入八杯水,把薏米和白果放入,大火煮滚,转中小火炖一个小时。

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