做法
对于以上需要的主材料及配料要经过科学的配比，另外对于熬煮的时间也是有一定的科学性。红枣去核，羊肉切大块，川烫（川烫时可加少许酒和姜），锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
二、花椒杞子煲鸡脚
花椒的药用价值
多数鱼类及海鲜类食物自身使有腥味，在使用之前可用花椒做相应的去腥，但它除了这个功能之外，它可促进唾液分泌、增加食欲、使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇、阴虚火旺者忌食。
杞子的药用价值
多种滋补品是日常常见的，即使单独的泡水喝也是可以的，更何况是与多数材料配合做成汤类。杞子也就是日常较常见的滋补品枸杞子，它的药用价值对人体的影响深远。它对免疫功能、降血糖、抗脂肪肝、抗肿瘤等都有相应的作用。
鸡脚
人的面部肌肤会随着的年龄的增长而衰老，衰老的根本原因是胶原蛋白的流失，而给人体补充胶原蛋白佳的食物是鸡脚。多食用它不但可起到美容养颜的效果，对御寒也有相当不错的功效。
材料
在材料的配比上有一定的讲究，在称量时，好精准些，这样才能发挥大的滋补御寒作用。花椒适量、瘦肉8两、枸杞6钱、香菇8朵、鸡脚1斤、姜3片。这些工作做好后，接下来就可以进入烧制环节。
做法
该类汤的做法比较的复杂，但仔细阅读其做法，还是比较简单的。首先香菇泡软，放少许花椒，鱼肚用水浸泡1天1夜，然后在水中加少许的葱，姜和酒滚开后方入煮10分钟，在捞起用清水浸1-2小时，切大块之后就可以煲汤了。瘦肉切大块和鸡脚一起川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
结语：以上的两种类型的汤类，对于驱寒及面部养颜有很好的效果，每天简单的做其中的一款可对身体起到滋补的作用。另外手脚冰冷的人群也可食用该汤，对自身也有很好保暖作用。所以，冬季滋补身体是很重的。
