做法四
材料
猪肝250克，木耳25克，大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克。
做法
1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净。
2.猪肝洗净后切成薄片。
3.葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉。
4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀。
5.猪肝在热水中焯一下，控净水分。
5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下。
6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里。
7.锅留底油，用旺火翻炒木耳。
8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅。
9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。
小诀窍健康提示
1.黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，也是我国的特产。其所含成分具有抗肿瘤活性，对某些肿瘤具有一定的防治效果。再配伍有补肝作用的猪肝，用来治疗老年肝癌早期病人，不仅有很好的补益肝肾功效，而且能起至明显的辅助治疗作用。
2.补益肝肾，强体抗癌。适用于肝癌及消化道癌症等。
做法五
材料
玉米粒，黑木耳，猪肉，胡萝卜，花生油，姜末，蒜末，胡椒粉，酱油，盐，葱花。
做法
1.玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌。
2.锅内注油烧热，下姜蒜末爆香，放入猪肉炒至变色。
3.放入胡萝卜片翻炒。
4.放入黑木耳翻炒均匀。
5.放入玉米粒稍炒，加胡椒粉、酱油调味。
6.后加入盐和葱花炒匀出锅。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍爆炒黑木耳做法的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的爆炒黑木耳了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
