猪肝瘦肉粥的做法 吃猪肝竟有这些好处

  在生活中,猪肝是一种很常见的食材的,很多的人都喜欢吃猪肝的,那么,大家知道猪肝瘦肉粥的做法吗?吃猪肝有什么好处呢?相信大家很想了解一下,下面就让我们来好好看一下关于这些方面的情况吧。

  猪肝瘦肉粥的做法

  1、第一步,首先是要把猪肝洗干净的,然后将猪肝切块,在水里进行浸泡1个小时左右的。

第一步,首先是要把猪肝洗干净的

  2、在进行烹饪之前,再次的将猪肝洗干净,然后再把猪肝块切成薄片的,把葱姜蒜都要备好的。

  3、把洗净的大米放砂锅里,加适量水熬粥,一定要先用旺火让粥迅速沸腾,再用文火慢慢熬煮,使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口(或用高压锅大火煮,等听到嘘嘘的声音就改小火煮2分钟左右即可关火);待粥煮的差不多快好(或高压锅气散了之后打开),调入适量精盐、食用油,倒入猪瘦肉片搅匀煮一小会。

  4、把猪肝倒入搅匀至其变色(猪肝煮熟即可,不可煮太久以免变硬影响口感)。

  5、调入适量胡椒粉搅匀(可煮一小会,因为不大喜欢胡椒粉的味道,所以煮一小会的话胡椒味道不会那么重,香粥里面入味)。

调入适量胡椒粉搅匀

  6、快要起锅的时候,放入一点香芹或者香葱,再放一点鱼露搅拌均匀。

  7、最后调入适量冬菜搅匀即可关火品尝。(冬菜不可煮太久,以免变酸影响口感)

  吃猪肝的好处

  1、猪肝中含有丰富的维生素C的成分的,很多的肉类是没有这种成分的,可以增强人体的免疫的功能的。

  2、食用猪肝维生素B2,这种成分可以去掉人体类的一些毒素,可以算得上是解毒剂,因为猪肝中含有一种中药的辅酶,就是这种物质起到去毒的作用。

  3、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的美容具有重要意义。

  4、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

  5、麻油猪肝能帮助子宫排出污血及老废物,清除产后体内恶露,促进子宫收缩,以恢复正常功能。

  6、黑麻油的功效有补血、润肠、乌发、通乳、长肌肉等作用,因此不仅是生理期的女性适用,坐月子的女性也可以适当食用。猪肝有补血的作用,营养上它富含铁质。

  7、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝, 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。

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