芝麻汤圆怎么做 馅料里加这个味道更好(2)

  案板上铺一块保鲜膜,拌好的馅料放在保鲜膜上,用手按压成圆饼形。

  馅料上覆盖一层保鲜膜,用擀面杖在馅料上使劲按压。

  直到把馅料擀成厚度约1公分的薄饼形。

  揭掉上面的保鲜膜,用刀把馅料切成粗细均等的长条。

  在垂直于长条的角度,用刀把长条分割成大小均等的小见方块。

  制作好的馅料放在冰箱冷冻室冷冻10分钟。

  准备好糯米粉。

  碗里放适量冷水,放入1勺糯米粉,搅拌成糯米水备用。

  保鲜碗里放入500克糯米粉。

  冷冻好的馅料取出放在笊篱中,把笊篱放在糯米水中浸泡并立即提起,使馅料表面均匀的蘸一层糯米水。

  沾有糯米水的馅料放在保鲜碗中的糯米粉上。

  盖好保险盖,两手握着保鲜碗,用力摇动。

  使馅料被糯米粉均匀的包裹。

  包裹好糯米粉的馅料放在笊篱中,把笊篱放在糯米水中浸泡并立即提起,使糯米粉的表面均匀的被糯米水包裹。

  把馅料再放入保鲜碗中的糯米粉里,盖好盖子用力摇动。

  如果实在不好摇,就用手抓拌吧,如果摇制过程保鲜盒中的糯米粉量少,应及时补充适量干糯米粉。

  重复以上动作五六次,直到使馅料被糯米粉包裹,滚成圆球形,这样元宵就做好了。

  总结:芝麻汤圆的味道甜还是不甜,主要就是取决于里面的糖和蜂蜜放的量。所以如果你经常感觉外面卖的现成的汤圆太腻人的话,好可以自己在家里来做芝麻汤圆,这样就能控制好芝麻汤圆的味道了。今天的文章希望可以帮到大家哦!

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