鸭肉的做法是非常多样的，我们日常生活中可以经常吃鸭肉，鸭肉含有丰富的营养价值，经常食用鸭肉有利于我们的身体健康。那么日常生活中鸭肉的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着食来运转栏目一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
鸭肉冬瓜煲的做法
材料
烧鸭、冬瓜、青椒。
做法
1、首先我们就是要将冬瓜去皮，去囊，然后将它清洗干净并将它切成合适大小的方块，放在一旁备用。
2、先将冬瓜在锅里煮至九成熟，调味后移到瓦煲里。
3、再起镬将烧鸭爆香后也移到瓦煲里，略滚一下便成。
4、然后我们就可以整理一下桌子，准备开吃了，在做的过程中就能感觉到非常的美味，吃起来一定更加美味!
姜爆鸭
材料
鸭子半只，嫩姜一整块。
盐适量，料酒很多。
做法
1、嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜，只好凑合着用，妈妈说用老姜也可以，不过姜就不能吃了，太辣。
2、鸭子切小块，用料酒腌15-60分钟，越久越好。
3、倒掉料酒，用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干，一定要比较干才行哦。
4、然后我们要在锅中多放一点油，等到油烧热了之后，就可以将鸭块放进去了，有点像油炸。
5、鸭肉开始变干，微微发黄的时候，放入姜片继续爆。
6、当姜片也开始变干了，倒出多余的油。
7、这个时候鸭肉虽然已经熟了，但是不够离骨。加些料酒和盐焖煮15分钟，焖煮过程中注意不要把水烧干了，可以继续添加料酒或者水。
8、水收干后即可出锅。
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