菠菜的营养价值很高，我们了解的菠菜的营养价值就是它能给我们补血，其实它的营养功效还有很多。今天要给大家推荐的是菠菜烙鸡蛋。下面就让我们的贾方大厨来教教大家怎么做菠菜烙鸡蛋吧。
该视频主要文字介绍：
菠菜有哪些营养价值
菠菜是生活中很常见的一种蔬菜，菠菜有很高的营养价值，下面就来具体了解一下吧。
1、视物不清，头昏肢颤
小提醒：菠菜根的营养更丰富!含有丰富的纤维素、维生素和矿物质等。其实关键的是，因为它是在土壤中，不与外界接触，所以说它算的上是真正的无残留农药食物，还充分的吸收了土壤中的矿物质等营养素。
2、视力模糊，两目干涩
上班族老盯着电脑屏幕很容易用脑过渡!在这时来道菠菜食疗效果不错!
菠菜含有较多的草酸，这种物质对我我们吸收钙质是有阻碍的。所以菠菜要先焯一下再吃。
3、缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病
此汤有养阴生血，敛阴润燥的功能。
4、高血压、头痛、目眩、便秘
便秘其实是很多久坐族都有的问题!头痛和目眩更是上班族常见的问题。如果出现这些症状也可以食疗辅助!
以上是常见的菠菜的功效，菠菜的营养价值十分高，是平时饮食的好选择。
下面是菠菜烙鸡蛋的具体做法，感兴趣的朋友就跟着小编一起来学习一下吧。
本期嘉宾介绍
贾方
男，中国烹饪大师，擅长制作鲁菜、北方菜，深受业内人士的喜爱。
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菠菜烙鸡蛋的做法
主料
菠菜、鸡蛋、玉米淀粉、食盐、醋、生抽、香油、水、白胡椒粉、植物油。
做法
1.将菠菜洗净，放入加过盐的沸水中汆汤1分钟捞出。
2.菠菜放凉手，用双手挤压出水分，然后切碎。
3.玉米淀粉用少量水化开。
4.鸡蛋打散后，将玉米淀粉加入其中。
5.然后将菠菜也倒进去，搅拌均匀。
6.加入盐、白胡椒粉。
7.倒入合适的容器中，容器要用植物油涂抹四壁。
8.放入蒸锅中，上汽后继续蒸15分钟。
9.取出放凉，可斩件，吃时以香醋、生抽、香油调成的汁拌食。
