在民间一直有“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”这种说法。相较于老人对早餐的重视，年轻人只是将早餐作为一顿提供热量的食物而已。但是也有一种说法，认为不吃早餐可以减肥，是真的吗?
其实不吃早饭并不能起到减肥作用。
据一项针对万人的调查显示，每周不吃早餐的人，发生肥胖的几率反而更高。据调查显示，不吃早餐的人更容易超重和肥胖。
因为不吃早餐，看上去减少了一餐的热量，但是由于人体经过夜里和上午长时间的空腹，前一天晚餐与第二天的午餐相隔时间比较长，人体更容易饥饿，发生饥不择食、暴饮暴食现象，反而容易吃得更多。
饮食能不能减肥，需要看一天总热量的摄入，与少吃某一餐没有特定关系。如果早餐没吃，但午餐和晚餐，甚至是零食吃太多，同样不能减肥，还会容易肥胖。
不吃晚餐，是不是就能减肥呢?
据一项对比试验显示，将一天食物总热量进行分配，发现午餐热量高，晚餐热量低，确实有减肥作用。不过这并不意味着不用吃晚餐。
医生建议，除非午餐吃太多或下午吃太多零食，否则晚餐还是需要吃的。长期不吃晚餐，会影响胃肠道功能和内分泌，并不利于减肥。同时，依靠节食减肥，更容易反弹。
不吃早餐存在的危害
有人说不吃早餐是在慢性自杀，虽然有点危言耸听，但却说出了一部分事实。
第一，降低大脑的反应速度。虽然不会影响大脑的智力，但是大脑缺乏活动的能源(葡萄糖)，会反应速度下降、迟钝、疲倦、疲劳和精神不振。
第二，容易诱发胃肠道疾病。胃部长时间处于饥饿状态，更容易发生胃病、胃痛、胃溃疡。
第三，免疫力下降和加速衰老。人体少量一餐的热量，也缺乏一餐带来的维生素、矿物质，更容易发生亚健康。
第四，容易低血糖和便秘。睡眠和上午的工作都需要消耗热量，不吃早餐人体血糖浓度下降，除了会精神不振，还会发生低血糖。
第五，增加胆囊炎发生的可能性。
早餐怎么吃?
首先，要吃饱。早餐提供人体一天所需热量的25%-30%，同时早餐是维持上午工作和学习的主要能量来源，所以要有碳水化合物，如馒头、面包、粥等。
其次，要存在维生素、蛋白质。所以可以选择蔬菜或水果、牛奶或鸡蛋。
后，要有充足的水分。一天中，早晨是容易缺水的时间段，早晨不注意喝水，更容易发生便秘。
