陈皮牛肉干
主料
牛肉200克，陈皮7克。
配料
白糖、干辣椒、植物油、葱、姜、料酒、精盐、酱油、味精各适量。
制法
1、牛肉块洗净，放入清水、葱、姜、料酒煮至八成熟，捞出晾凉后切成小丁。
2、炒锅上火，加植物油烧至八成熟，放入葱、姜、陈皮、辣椒，煸出香味，再加入牛肉丁、精盐、酱油、白糖、味精，熬至收汁，装盘即可食用。
香橙鸡翅
主料
鸡翅中10只、香橙2个。
配料
橙汁、糖、盐、香油各少许，酱油、君度酒、鸡粉、盐各少量。
制法
1、鸡翅洗净沥干，加入腐料拌匀腌1小时。
2、香橙榨汁留橙皮切长丝。
3、烧热油将鸡翅煎至金黄色。
4、将调料煮溶，加入橙皮、鸡翅略煮，盛起即可。
