十、茄子
紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P。维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。
三高饮食禁忌
一、高血压
1、高血压患者忌腌制食品和肉类;烟酒。
2、高血压患者忌白酒、咸菜、葱、生姜、辣椒、川芎、人参等。
二、高血糖
忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等
1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。
2、限制猪牛羊肉的摄入，限盐、限精制糖和刺激性的调味品，禁烟酒，少吃煎炸食品。
三、高血脂
高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食品。
三高相互关系
1、高血脂与高血压的互相影响
影响血压升高的因素有哪些呢?正常人血管内膜是光滑流畅的，就像动脉壁弹性、血管的外周阻力、血液粘度是形成高血压的重要因素，而血脂增高会在血管内膜下逐渐沉积呈黄色粥样斑块，如果不治疗，就会逐渐破溃、出血、血管变狭、血液流动性减弱，便会使血脂增高血压升高;，其实这三种因素也与高脂血症有直接关系。血脂长久的积累可造成血管硬化，使血管壁弹性减弱，血压升高，这就是高血脂与高血压的互相影响，并不是只有坏的影响，因为同时患有高血脂和高血压，高脂血症还能使抗高血压药的敏感性得到降低，所以治疗高血压高血脂不止要单方面治疗，应协调进行。
2、高血脂与高血糖的互相影响
很多糖尿病人都伴有高脂血症，并认为高血脂是糖尿病的并发症。而且血脂增高者还易造成心脑血管并发症。有过半的糖尿病病人有脂代谢紊乱问题。不捡查根本不知道，糖尿病引发血脂增高主要是胰岛素不足时，体内脂酶活泼性就会减低，因此血脂容易增高。另一方面糖尿病同时还伴蛋白质和水、脂肪、电介质的紊乱。再一方面如果糖尿病人运动少，却吃的过多，就会使体内脂类合成增多，导致血脂增高。而高血脂与高血糖的互相影响是什么呢?就如高血脂患者由于胰岛素在不利变化时，易诱发糖尿病。
3、高血压与糖尿病的互相影响
尤其是肥胖型高血压病人常伴有糖尿病，相反亦是如此，所以很多专家学者将两者称之同源性疾病。主要原因是：它们可能存有共同的遗传基因;糖尿病易引起肾脏损害，从而使血压升高。此外糖尿病人由于血糖增高，间接引起高血压。由此可见，三者之间的关系密切，所以高血压病与糖尿病患者在降血脂上要有深刻的认知。
结语：以上就是小编为大家介绍的有关于三高是哪三高以及三高病人吃什么好，相信大家看完之后对于三高也是有所了解了。因此，如果身边有三高患者的话，一定要让他多吃芹菜、玉米这些食物哦，这对于降低三高是很有帮助的。
