每日吃肉量不要超过500克，每天吃肉量以200克对身体健康有益无损，只有多吃肉者(每天吃肉超过500克)才容易发生癌症。另外，好是以白肉(鱼肉、鸡肉、鸭肉)代替红肉，因为白肉有抗癌作用。每周吃2~4次鱼肉可使人患结肠癌风险下降50%。特别爱吃其他熏腌制红肉食品(如火腿熏肉和香肠)的年轻人，患脑肿瘤的机会要比一般人高出80%。
另外，在加工烹调中，掌握减少危险的煮肉方法，好用水煮或炖，这种方法处理的肉所产生致癌物质会相对少一些。
身体的“清洁工”
苦瓜
苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙，具有良好的降血糖作用;苦瓜能降糖是因为含有一种类似胰岛素的物质，能使血液中的葡萄糖转换为热量，降低血糖，被称为“植物胰岛素”。例如，糖尿病患者长期食用苦瓜可起到缓解病情的作用。
而且苦瓜中含有蛋白质、钙、磷及多种维生素，具有清热解暑、解毒、降脂、降血糖的功效;其维生素C的含量很高，可预防坏血病，保护心脏等。
苦瓜作为一种血糖稳定剂，对于降低并稳定血糖可谓是功不可没。但是苦瓜不要经常食用，并且苦瓜性寒，多食容易损脾败胃， 所以不要空腹食用。
燕麦
燕麦突出的功效就是可以有效地降低人体中的胆固醇!如果经常食用的话，对身体是有好处的，尤其是对中老年人的心脑血管疾病都可以起到一定的预防作用。
燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有很好的作用。而且，燕麦不仅作为血脂调节剂而存在，燕麦还能带来较强的饱腹感，使人长时间不饿，或许可以帮助你减肥。
燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品;燕麦中害含极其丰富的亚油酸，对人的脂肪肝、糖尿病、便秘等等也有辅助疗效之一，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
洋葱
洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，是较强的血管扩张剂;而且会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用，是非常有用的一款有着“血循环催化剂”的食材。
