中国养蚕吐丝用于织造业的传统由来已久，并且闻名天下。与此同时，博大精深的中医还发现蚕极其高的药用价值，蚕茧、蚕沙、蚕蜕、蚕粉均能入药，连西医也对“全身是宝”的蚕极为推崇，从中提取出了抗癌物质。
蚕千好万好，但至少有一半的功劳都应该属于它天天吃的食物——桑叶。桑叶早在《神农本草经》中就有入药的记载，并被称作为“神仙草”，闻名世界的《本草纲目》也多次提到桑叶的入药价值和治病功效。
桑叶究竟有多大的功效?
桑叶能够降低血糖
日本古书《吃茶养生记》中讲到桑叶能够改善饮水病，也就是我们现在所说的糖尿病。研究发现，桑叶中的生物碱和多糖成分能够显著降血糖，特别是科学家从桑叶中提取出来的多羟基去甲莨菪碱，它抑制糖苷酶、降低血糖的效果尤为突出。
桑叶能够对抗肿瘤
朝鲜的学者曾在桑叶中分离除了两种类黄酮物质，通过实验发现它们对病毒和肿瘤有显著的抑制作用，此外桑叶中所含的“桑素”还是一种有抗癌活性的物质，桑叶中的维生素还能够防止细胞变异。可见桑叶在对抗肿瘤方面能够起到不容忽视的作用。
桑叶能够延缓衰老
临床药理学研究发现桑叶与人参类似，有补血益气和抗衰老的功效。不过人参的滋补功效比较强烈，属于温补。桑叶就比较温和，属于清补，能适用于更多人群，也没有季节的限制。
除了上述作用，桑叶还能杀菌消炎、润肠通便、改善痤疮、淡化色斑等，功效良多，不一一例举。
桑叶怎么吃能发挥作用?
1、烧伤烫伤用桑叶粉
采秋后经过霜冻的桑叶，烘干后后研磨成粉，加上一点香油调匀，敷在烫伤处，用几次即可促进愈合。
2、日常保健用桑叶茶
把桑叶洗干净后切成条(去掉叶子中的柄)，然后先用大火粗略蒸干，再用小火慢慢炒到没有水分，放凉后收集起来。每天取一点泡茶喝，能够预防心脑血管疾病，女性喝了还有美容养颜的作用。
3、调理肠胃煮成桑叶粥
100克新鲜的桑叶，加上一张荷叶，与适量粳米煮成粥，能够调理肠胃，改善胃部不适和大便不畅的情况。
虽然在传统观念中桑叶是给蚕吃的，但它有益身体又没啥副作用，只给蚕吃太浪费了，没事弄点来煮粥泡茶，保健延年也不错。
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